近年来，餐饮成为明星们做副业的首选，根据第三方数据机构睿意德统计，明星们的副业里选择做餐饮美食的高达60％。虽然明星的高人气可以为门店引流，吸引加盟商入局，但餐饮经营却并非易事，明星餐饮品牌与加盟商之间的“故事”时有发生。

据天眼查数据，显示我国共有近7.9万家企业名称或经营范围含“加盟”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的加盟相关企业。其中分布在住宿和餐饮业的加盟企业有万余家。成立于5年内的餐饮加盟企业占比64.6%。8成以上餐饮加盟企业注册资本在100万元以内。2021年，餐饮加盟相关企业数量超过1,600家，注册增速为9.6%，2022年以来，已新增注册330余家餐饮加盟相关企业。

单从餐饮加盟企业看，江苏省以2800余家的数量，占比为28.0%，居全国餐饮加盟相关企业数量第一。安徽省、四川省等分别以近1600家、700余家分别占据第二、三位。

从加盟相关的企业风险上看，买卖合同纠纷占餐饮加盟相关企业法律诉讼案由的1/4，其次是房屋租赁合同纠纷占2成。尤其近些年来，明星加盟，遭遇加盟商维权后，明星退股，知名连锁品牌关店似乎已经逐渐成为一种必然路径。因此，建议加盟商在选择项目的时候除了看到明星光环外，还需要多方考察品牌资质，充分了解其产品和和供应链等实力才行。

校对 王菲


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